主料:
广式腊肠，
1－2根
辅料:
年糕，
1袋，
西红柿，
半个，
干香菇，
3－4朵，
蒜苔，
2－3根葱姜碎适量
配料:
剁椒，
1勺，
鲜味生抽，
2勺，
鸡精适量腊肠年糕的做法步骤
1.年糕撕去包装，码入盘中，备用。
2.广式腊肠去外包装，切斜片；西红柿洗净，取半个，切小块；蒜苔冼净，切小段，干香菇洗净，温水泡发，切小段；准备好剁椒。
3.热锅上油，爆香葱姜蒜。
4.倒入西红柿，炒出红汁。
5.加1勺剁椒，炒匀。
6.放香菇段，炒匀。
7.放广式腊肠片。
8.加1碗热水，大火烧开。
9.将年糕倒入。
10.加鲜味生抽2勺，盖锅，中小火烧十分钟。
11.待年糕软糯后，倒入蒜苔。
12.调入鸡精，大火收汁，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、烧制时，加点泡香菇的水，味道会更美。
2、剁椒、生抽本身有咸味，因此，不用另加盐。
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小吃 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐 广式腊肠
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